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眼下正是车厘子的销售旺季，
吸引人眼球的除了“价格跳水”，
还有每年都会被翻炒的
各种各样的车厘子传言。
近期就许多相关话题登上热搜，
比如
“车厘子含天然褪黑素可助眠”
“车厘子吃多了会中毒”
“车厘子含铁量是柑橘的10倍能补铁”
“车厘子里有洗不掉的果蝇肉虫”
到底哪些说法有道理，
哪些纯属谣言？
怎样吃车厘子更健康？
有约君为你逐一还原
这些关于车厘子的真相。
说法一：
车厘子和樱桃是两种水果？
先来厘清一个很多人都混淆的问题：车厘子和樱桃，是同一种水果吗？
先说结论：
车厘子是樱桃的一种，与中国樱桃的区别就是品种不同，营养成分没有很大差别。
目前主要有4种樱亚属品种在大面积栽培：中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。
我们常说的樱桃指中国樱桃，素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美誉，果实较小、较圆，因为果皮较薄，不耐储存和运输。
而常说的车厘子一般指的是欧洲甜樱桃，由英文名“cherries”音译而成，果实较大（分级里“j”的数量越多代表果子越大），一般呈心形，皮厚耐运输，由于种植难度较高，加上漂洋过海的路费，价格相对更高。
说法二：
车厘子含褪黑素能助眠？
先说结论：
车厘子的褪黑素含量极低，靠吃它来助眠不靠谱。
褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜晚时分泌增加，向身体传递“该睡觉了”的信号。
但专家指出，导致失眠的因素众多，褪黑素仅对节律紊乱引发的失眠有一定作用，无法解决所有类型的失眠。
中国科学院植物学博士史军介绍，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低，仅为1.5~1.8微克/100克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，如果想通过吃车厘子来帮助入睡，需要吃上吨重的车厘子——这显然不现实。
说法三：
吃樱桃会中毒？
显然，从常理上我们不难判断这种说法的真伪，毕竟每年吃樱桃的人那么多，但鲜少听说有人被樱桃“毒倒”。
那么，这种说法到底是怎么传开的？
先说结论：
樱桃仁确实可能分解出有毒的氢氨酸，但含量极低，正常吃樱
桃远远达不到致死量。
医生介绍，樱桃仁中含有氰甙类物质，这类物质本身无毒，但樱桃仁中自带水解酶，一接触到水后氰甙会分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸，达到致死量可以立即致人死亡。
不过，正所谓“不能离开剂量谈中毒”，根据国外文献报道，1千克樱桃仁中含有几十微克的氰甙类物质，再分解为氢氰酸的含量就更低了。
氢氰酸对人的致死量约为每千克体重0.5毫克~3.5毫克，也就是说，一般的人即使是吃下1千克樱桃仁也达不到致死量，而只吃樱桃肉是不会中毒的。
说法四：
多吃车厘子能补铁/会铁中毒？
近日，有一种说法登上热搜，称“车厘子的铁含量远高于普通水果，比常见柑橘高出10倍以上，是一种补铁佳品”；
还有一种说法也流传多年，称“车厘子含铁量很高，吃多了会铁中毒”。
以上说法有没有道理？
先说结论：
人工栽培的甜樱桃的含铁量不算高，且人体吸收率低，“铁中毒”几乎不可能发生，靠它补铁的性价比也很低。
对此营养学专家指出，根据《中国食物成分表》，普通樱桃的含铁量约为0.4毫克/100克，与多数柑橘的含铁量差距并不大（红橘0.5毫克/100克，蜜橘0.2毫克/100克）。
仅有一种名为野生白刺樱桃的野生樱桃，含铁量超过11毫克/100克，可实现“铁含量超柑橘10倍”。
此外，车厘子中的铁属于非血红素铁，人体吸收率低，远低于红肉、动物肝脏，在补铁方面的表现并不突出。
至于“吃车厘子铁中毒”的可能性，更是微乎其微。成人急性铁中毒的最低剂量为20毫克/千克体重，对于一个体重60千克的成人来说，铁中毒剂量大约就是1200毫克，要达到出现铁中毒的量，理论上要一次性吃超过300千克的车厘子。
说法五：
车厘子里有洗不掉的“虫”
就不能吃了？
大家在清洗车厘子时，可能偶尔会发现果皮表面有小白虫爬出来，还能吃吗？
先说结论：
车厘子里确实可能有果蝇的幼虫，且较难清洗干净，但这些幼虫对人体无毒无害，吃下也无碍。
植物学专家介绍，随着车厘子果实的成熟，其含有的单宁逐渐减少，可溶性糖随之升高，就会吸引包括果蝇在内的昆虫来此产卵。
吃下有果蝇幼虫的车厘子怎么办？专家认为不用太担心，首先，我们每次食用的数量有限；其次，这些幼虫自孵化出来就在吃车厘子果肉，无毒无害，吃下去就当补充蛋白质。
不过，为了稳妥起见，食用车厘子之前，最好还是先用盐水浸泡15~20分钟，幼虫受到盐水刺激会自行爬出，再冲洗干净。
说法六：
车厘子“对血糖友好”
多吃也无妨？
先说结论：
车厘子血糖指数属于中低范围，相对“血糖友好”，但没有节制地吃还是会长胖，不利于控制血糖。
樱桃/车厘子富含抗氧化物质和膳食纤维，钾、镁、维生素c、β-胡萝卜素等含量也还不错，此外，它还常被认为是一种“血糖友好型”水果。
数据显示，普通甜车厘子的含糖量约为12.8克/100克，其中果糖含量比较高（约5.3克），加上车厘子有较多的膳食纤维，能在一定程度上延缓血糖反应。有研究测定，一般车厘子的血糖指数为29，属于中低血糖指数范围。
但营养学专家提醒，这并不意味着可以“放开了吃”，部分深色品种的车厘子，糖含量约为13%~14%，血糖指数可以达到63，需要控制血糖的人群依然要注意食用量。
车厘子怎么吃更健康？
有说法称“每天不宜吃超过15颗车厘子”，专家表示，目前并无统一标准，具体需要结合个人身体状况而定。
那么，每天吃多少车厘子合适？对于健康成年人来说，《中国居民膳食指南》建议每人每天吃水果200~350克，可以此作为参考。
还有一些人群则需要少吃或不吃：
糖尿病患者：车厘子虽然升糖慢，但过量食用仍会导致血糖波动。
胃肠功能弱患者：车厘子膳食纤维丰富，含有一定的山梨糖醇，大量进食车厘子可能引发腹泻，加重胃酸分泌刺激胃黏膜，会增加胃肠的负担。
肾病患者：樱桃含钾量很高，肾不好排钾难，容易引发高钾血症，避免食用。
体热人群：中医认为，樱桃味温性实物，大量食用易上火，因此虚热咳嗽、便秘上火、溃疡人群不可多吃。
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